Zuiver nisinepoeder

Pure Nisine Poeder is een natuurlijk polypeptide-bacteriocine verkregen door de fermentatie vanLactococcus lactis. Het product ziet eruit als gebroken-wit tot lichtgeel fijn poeder met stabiele fysische en chemische eigenschappen. Als veilig natuurlijk voedselconserveermiddel richt het zich specifiek op gram-positieve schadelijke bacteriën en is het wereldwijd goedgekeurd voor voedseltoepassingen. Het kan de bacteriële voortplanting effectief remmen zonder een vreemde geur of nadelige invloed op de smaak en textuur van het afgewerkte voedsel te veroorzaken.

Het beschikt over uitstekende thermische stabiliteit en is bestand tegen sterilisatieprocessen bij hoge- temperaturen. In tegenstelling tot veel chemische conserveermiddelen kan nisine in het menselijk lichaam worden afgebroken door spijsverteringsenzymen en zal het zich niet ophopen in het organisme. Ons pure nisinepoeder wordt geproduceerd onder gestandaardiseerde fermentatie- en zuiveringsprocedures met consistente batchkwaliteit. Volledige ondersteunende documenten zoals COA en MSDS kunnen worden geleverd om te voldoen aan exportinspectie en wereldwijde wettelijke vereisten.

Het kan flexibel alleen worden gebruikt of worden gemengd met andere conserveermiddelen om samengestelde conserveringsformules samen te stellen, het antibacteriële bereik verder uit te breiden en de totale dosering van additieven te verlagen.

Het is een natuurlijke bacteriocine met sterke antibacteriële activiteit tegen gram-positieve bacteriën, waaronder Listeria, Staphylococcus, Bacillus en Clostridium. Het vernietigt de bacteriële membraanstructuur om de microbiële voortplanting te remmen en effectief voedselbederf veroorzaakt door schadelijke bacteriën te voorkomen. Het beschikt over een uitstekende thermische stabiliteit en behoudt de antibacteriële activiteit na kook- en sterilisatieprocedures op hoge- temperaturen. Het kan worden verteerd en gemetaboliseerd door menselijke enzymen zonder dat het zich in het lichaam ophoopt, waardoor een hoge eetveiligheid wordt gegarandeerd. Het kan afzonderlijk worden gebruikt of worden gemengd met andere conserveermiddelen om het antibacteriële spectrum te verbreden en de dosering van additieven te verminderen. Het zal de oorspronkelijke smaak, het aroma en de textuur van voedsel niet veranderen, waardoor fabrikanten schone-voedselproducten kunnen ontwikkelen.

Het kan de houdbaarheid van eindproducten aanzienlijk verlengen en de economische verliezen als gevolg van microbiële bederf tijdens opslag en transport effectief verminderen.

Het wordt veel toegepast in vleesproducten, gekookt voedsel, kaas en zuivelproducten om schadelijke bacteriën te onderdrukken en de houdbaarheid te verlengen. Het kan worden toegevoegd aan ingeblikt voedsel, dranken, sauzen en specerijen om microbiële besmetting tijdens productie en opslag onder controle te houden. Het is geschikt voor bakkerijvoedsel, instantvoedsel en zeeproducten om bederf veroorzaakt door gram-positieve bacteriën te voorkomen. Het kan worden gebruikt in sojaproducten zoals tofu en tahoe om de versheid te behouden en verspilling te verminderen. Het werkt ook in voedingssupplementen en sommige kant-en-klare snacks-om-te eten om een ​​natuurlijk antiseptisch effect te bereiken. Het kan worden toegepast in voedselverwerkingslijnen met sterilisatietechnologie op hoge- temperatuur vanwege de uitstekende hittebestendigheid. Het komt tegemoet aan de trends in de ontwikkeling van schone labels en dient als een ideaal alternatief voor gedeeltelijk synthetische chemische conserveermiddelen.

Het kan worden gecombineerd met andere natuurlijke conserveermiddelen om samengestelde anti{0}}corrosieformules te maken, het antibacteriële assortiment verder uit te breiden en te voldoen aan strengere conserveringseisen voor gediversifieerde voedselsystemen.